原标题：荷包蛋一煮就散？煮的时候多加一样东西，荷包蛋完整鲜嫩
鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一，家家户户都备着一些鸡蛋，很多菜都会用的上。鸡蛋的口感非常棒，最吸引人的是它的营养，鸡蛋含有大量的蛋白质，一天两个鸡蛋就能把人体一天所需要的蛋白质补充足了，可见它的作用。
鸡蛋的做法非常多，最常见的就是和很多蔬菜一起炒，还有就是鸡蛋汤，但是这些做法都能在一定程度上损失鸡蛋的营养成分。有一种做法，不仅可以最大程度保留住鸡蛋的营养，做出来的口感也非常好，做法也非常简单，那就是水煮荷包蛋。但是非常容易煮散，有人就说了，煎荷包蛋就不容易散了，但是因为煎荷包蛋有大量的油分，吃多了对身体不好。
水煮荷包蛋的做法非常简单，把鸡蛋小心得打进水里开始加热就行了，但是在这过程中要保持住鸡蛋的形状。水煮荷包蛋很容易失败，鸡蛋很容易煮散，那么怎么才能解决这个问题呢？
相信大家去早餐店里吃早餐的时候，经常会买荷包蛋，他们做出来的荷包蛋非常完整，而且咬一口非常有较劲。好的荷包蛋都不会全熟，蛋黄中间会有点稀，吃起来特别水嫩，而且还有一种甜甜的味道。那么为什么在餐馆里就能做出完整的荷包蛋，我们自己做的水煮荷包蛋蛋就很容易散呢？其实水煮蛋并不像大家想象的那么简单，把鸡蛋打进水里开始煮就行了，这样就很容易煮散，那么水煮荷包蛋到底应该怎么做呢？今天我就来分享一下做水煮荷包蛋的小技巧吧。
首先我们准备好水煮蛋所需要的原料，鸡蛋，清水，食盐和白醋。然后第一步就是把清水倒进锅里烧开，再放上少许盐。相信大家煮荷包蛋的时候并不会放别的东西，这样就很容易煮散了。我们煮荷包蛋的时候不仅要放食盐，还需要放上一两勺醋，然后一直搅拌。这个时候就开始打鸡蛋了，准备一个碗，先把鸡蛋打进碗里，再慢慢地倒进水里面，一定要慢，这个时候一边倒鸡蛋就会一边凝固。
另外还有一个方法也比较简单，和上个方法一样，先把水烧开，然后准备汤勺，把少量食用油倒进汤勺里面，把鸡蛋打进去。然后慢慢的把汤勺的底部与热水接触，等鸡蛋定型就可以直接到进去了。
用这两个方法都能把鸡蛋煮完整，是不是与大家的做法不一样呢？以后煮荷包蛋的时候不要直接把鸡蛋打进锅里了，大家记住了吗？返回搜狐，查看更多
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