原标题：这里有个“饼干小镇”
全媒策划《农业产业融合在河北》，之前我们陆续通过现代农业产业园、特色产业集群，介绍过2021年国家农业产业融合发展项目的创建情况。今天，我们把目光转到农业产业强镇，日前农业农村部、财政部联合印发的创建名单中，河北有12个强镇入选。接下来带您走进邢台宁晋县河渠镇。看看强镇到底强在哪？
河北农业产业强镇——河渠镇
河渠镇位于宁晋县县城西部，主打产业有烘焙食品和塑料包装，是河北省烘培食品产业名镇，中国电商名镇。河渠村村东的麦客食品有限公司是市级农业产业化龙头企业，总经理赵鹏飞带记者走进产品展厅，一边介绍自家的饼干，一边打开包装让人品尝。
河北麦客食品有限公司展厅
河渠镇食品加工有着30多年的历史，现在拥有食品专业村8个、食品加工企业160多家。近年来，河渠镇大力实施“品牌培树”战略，助推企业从“商品经营”向“品牌经营”转变。
河北麦客食品公司总经理赵鹏飞（右）给记者王谦介绍公司的发展历程
占地40多亩的麦客食品就是从恒利食品厂发展而来的，赵鹏飞从小就跟着父母做帮手。他说，小时候村里多是一家一户的小作坊，依托传统工艺设备，生产江米条或方酥等零食。大约从上世纪九十年代起，村民开始纷纷引进生产线，向企业化转型。近两年，借助电商发展的东风，有一定实力的食品企业逐步转型升级。赵总坦言，只有不断研发新产品，企业才能在市场上站稳脚跟。他就经常到广东、福建等地学习考察，还借鉴了许多国外食品元素，比如马卡龙夹心饼干就是创新的成果。
赵鹏飞：
马卡龙本身不是饼干，相当于泡芙之类的点心，工艺不一样。咱就是借鉴它的形状和颜色，融合了一部分口感到饼干。（记者：研发上每年的投入大概是多少？）一年四五十万，现在咱自有的研发人员是三个，还和一些机构在合作，共同开发。
赵鹏飞（左）给记者赫振贤细数公司的系列产品和研发投入
统计显示，2020年河渠镇烘焙食品年产值达到14亿元，带动近6000人就业，给当地经济发展和乡村振兴提供了有力支撑。走访中，记者了解到河渠镇政府在农业产业融合中，扮演了“红娘”的作用，比如积极搭建“校企合作”“院企合作”平台，鼓励企业引进一流技术、一流人才，以科技助推企业发展。
崔国良（右）说，推出一个新产品往往需要一个月
来自河南安阳市的崔国良加入河北麦客食品有限公司快一年了，身为业内资深人士，他说自己选择来河渠镇发展，主要是看上了这里的开放包容与积极进取。小崔说，他20岁就进饼干厂上班了，原先在一个小厂，小厂运营不太好，经朋友介绍来到河渠镇发展。
目前河渠镇拥有2家省级农业产业化龙头企业——河北宝丰食品有限公司、河北华威食品有限公司；6家市级农业产业化龙头企业——麦客食品、正旺食品、鑫业食品、迎光食品、腾丰食品、振宏食品。纵观这些企业的发展过程，不难看出河渠镇企业家紧跟市场做研发、促销售的秘诀。让麦客食品总经理赵鹏飞至今引以为豪的是，他牵头推出的一款“冰糖雪梨”饼干，前些年一下子让他赚得盆满钵满。
中国淘宝镇——河渠镇
爆款产品当时主要是线下销售，如今麦客食品紧跟同行步调，也联合网红做起了电商。不过，当年这一步跨越，着实推动了整个区域的发展，从工艺到设备，从创意到营销，都在河渠镇写下浓厚一笔。其实，近年来河渠镇以食品加工为支点，借助电商平台，经济实力又迈上了新台阶，还被评为“中国淘宝镇”。
河北腾丰食品有限公司发货现场
河北腾丰食品有限公司占地20多亩，就位于马房村村边。记者从河渠镇镇政府往这里走的路上，沿途可见大大小小的烘焙食品厂。见到腾丰公司总经理郑伟时，这位80后正在仓库门口忙着发货，看着厢式货车一辆接一辆满载而发，他高兴得合不拢嘴。
腾丰食品有限公司总经理（右）给记者介绍蔬菜饼干
说话间，郑总打开一包叫“诺力诺”的咸味蔬菜饼干，记者看到上面撒有葱和韭菜，吃到嘴里有淡淡的咸味儿。原来这款产品在市场培育三年了，销量一年比一年大。
发酵饼干生产线
走进车间后，记者看到飘着香气的饼干，从180米长的生产线上排着队鱼贯而出。郑伟介绍说，这条生产线日产14吨，正在打包的是一款新型发酵饼干，它跟上一代产品相比，口感更细腻、更酥脆，而且饼干上的花纹造型更加精致。原来不管是做咸味蔬菜饼干，还是发酵饼干，市场才是腾丰食品的指挥棒。
郑伟：
源头是和面、发酵，发酵要8个小时，8小时后上机器压饼，之后成型机成型，然后进烤箱。有60米的一个电烤箱。这是发酵饼干，里边不加白砂糖、蔗糖，现在消费者购买能力提升，消费意识也在发生变化。
适者生存，这四个字在河渠镇有着太多鲜活的案例。郑伟这些年见证过许多同行的起起伏伏，就腾丰自身而言，去年他牵头开始转型，果断砍掉低端产品，主攻中高端市场，优化产品结构。腾丰公司只是宁晋县河渠镇众多烘焙食品企业转型的缩影，记者走访中还了解到，郑伟早在2019年就跟省内的网红主播合作，起初通过电商平台确实取得过不错的业绩，可后来因为种种原因，他放弃了直播带货，最终选择依靠品牌拉动销售的模式。
河渠镇镇长孙涛（左）指出烘焙小镇要靠差异化产品和品牌去引领市场
通过研究烘焙食品的商品特性，结合河渠镇乃至全国市场形势，郑伟走过的弯路在河渠镇镇长孙涛看来，其实是生产厂家与销售模式或者说供货商之间的博弈。厂家想要扭转被动的局面，就要从研发和创新角度入手，推陈出新靠差异化去引领市场，从而提高厂家销售中的话语权。
河北腾丰食品有限公司在建的办公与研发综合大楼
孙镇长坦言，目前河渠镇烘焙食品产业还处于群体大，单个企业规模相对较小的阶段。近年来，宁晋县县委、县政府出台了各种优惠政策，鼓励企业扩大规模、引进人才、投身研发，从而助力农业产业强镇提质增效。这项工作有个强有力的支点，那就是电商。河渠镇现拥有以食品销售、塑料包装为主的网店900多家，从业人员6000多人、年交易额超5亿元，占地80亩新规划的电商产业园正拔地而起。返回搜狐，查看更多
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